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SE PUEDE CONTAR LA HISTORIA DE NUESTRO PAS A TRAVS DE LOS ALFAJORES? CUL ES EL SECRETO DETRS DE LA GOLOSINA MS AMADA POR LOS ARGENTINOS? FACUNDO CALABRO, MEJOR CONOCIDO COMO CATADORDEALFAJORES, SE SUMERGE EN UNA INVESTIGACIN QUE LO LLEVA DESDE LA FIESTA DEL ALFAJOR COSTERO HASTA LA LEYENDA DETRS DE LAS GRANDES MARCAS COMO HAVANNA, GUAYMALLEN, CACHAFAZ, JORGITO O CAPITN DEL ESPACIO. TAMBIN, NOS ENSEÑA CMO CATAR UN ALFAJOR PARA QUE NUESTRA EXPERIENCIA COMO CONSUMIDORES LLEGUE A SU MXIMA EXPRESIN.
SI DESDE HACE POR LO MENOS SIGLO Y MEDIO UN ALFAJOR SURGE CADA DA DE ENTRE LOS PLIEGUES DE PAPEL ALUMINIO, CELOFN O PLSTICO DE LAS MS DE DOSCIENTAS MARCAS, ENTRE MULTINACIONALES, NACIONALES Y DIMINUTOS EMPRENDIMIENTOS FAMILIARES, DEBE EXISTIR UNA HISTORIA NACIONAL HECHA DE ALFAJORES. HORA DE NARRARLA. PORQUE, SILENCIOSOS, LOS SEIS MILLONES DE PAQUETES QUE DIARIAMENTE CAEN A LA BASURA O AL SUELO ESTN AH, COMO UNA EVIDENCIA INNEGABLE, Y YA ES IMPOSIBLE QUE PERMANEZCAN EN LA SOMBRA.
